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Caves multi-température
Le vin doit vieillir à une température constante
A l'image d'une vraie bonne cave, une température constante de 10 à 14°C est généralement considérée comme optimale pour un bon vieillissement de tous les vins (blancs ou rouges, la température de conservation est identique pour tous les vins).
L'hygrométrie est amie du vin
Une hygrométrie est considérée comme convenable, dans la mesure où elle est comprise entre 50 et 80%.
Le vin doit vieillir dans un local propre et aéré
L'absence d'aération constitue un facteur de développement de moisissures et de bactéries anaérobies, qui risquent de se déposer sur les bouchons et de les détériorer.
Le vin doit être à l'abri de toutes vibrations
Les vibrations sont responsables de la mise en suspension des dépôts du vin.
Le vin doit vieillir à l'abri de toute lumière
Afin que le vin puisse vieillir en toute quiétude et arriver à son apogée sans accident, il doit être à l'abri de la lumière.
A l'image d'une vraie bonne cave, une température constante de 10 à 14°C est généralement considérée comme optimale pour un bon vieillissement de tous les vins (blancs ou rouges, la température de conservation est identique pour tous les vins).
L'hygrométrie est amie du vin
Une hygrométrie est considérée comme convenable, dans la mesure où elle est comprise entre 50 et 80%.
Le vin doit vieillir dans un local propre et aéré
L'absence d'aération constitue un facteur de développement de moisissures et de bactéries anaérobies, qui risquent de se déposer sur les bouchons et de les détériorer.
Le vin doit être à l'abri de toutes vibrations
Les vibrations sont responsables de la mise en suspension des dépôts du vin.
Le vin doit vieillir à l'abri de toute lumière
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